A TASTE OF HANOI’S SOUL
A TASTE OF HANOI’S SOUL
“The weather in Hanoi is very cold. Some days, the temperature is only 7 or 8 degrees but eating Bún Chả is satisfying because you can feel the rice noodles and vegetables in your stomach. Also, the dipping sauce keeps us warm.” Miss Thanh Huong – The owner of the 32 years old Bún Chả stall in the middle of Hanoi lovingly shared.
Running the Bún Chả stall no longer seems like a job or a chore to her. It’s as if the stall is a 32 year-long journey, filled with passion for the culinary craft, the warmth of family love, and an inspiring story of inheritance.
Join RICE team in our adventure to a rainy day in Hanoi in the latest edition of our Street Cooks – A Taste of Hanoi’s Soul.
_________________
“Thời tiết ngoài Bắc này nó lạnh lắm, có những hôm có bảy, tám độ nhưng mà ăn cái bún chả nó sướng là ăn tới đâu rau sống với cái bún nó vào đến bụng biết đến đó, cái thứ hai là nước mắm hâm làm mình không bị lạnh” cô Thanh Hương – chủ tiệm bún chả đã có tuổi đời 32 năm nằm ngay giữa trung tâm thủ đô Hà Nội chia sẻ đầy chân tình.
Đối với cô, dường như quán bún chả không chỉ là công việc mưu sinh mà nó còn là cả một hành trình trải dài suốt 32 năm chất chứa bao buồn vui, tình thương cho gia đình, tình yêu cho ngành nghề và là một câu chuyện đầy cảm hứng về sự tiếp nối giữa hai thế hệ.
Hãy cùng RICE phiêu lưu về một ngày mưa Hà Nội trong tập mới nhất của series Street Cooks – “A Taste of Hanoi’s Soul”.
